Ingredientes:
- una taza de lentejas pardina
- una zanahoria
- una taza pequeña de guisantes
- unas pocas de judías
- un trozo de cebolla
- 1 diente de ajo
- media hoja de laurel
- aceite
- media pastilla de caldo de verduras
- sal
- una patata
preparación:
- Poner en una tartera las lentejas con agua, (unas 4 tazas) a fuego alto
- Mientras en una sartén echar aceite y poner a dorar la cebolla picada el ajo a fuego bajo
- Echar también las verduras cortadas en trozos pequeños los guisantes la patata.
- cuando estén pochadas echar en la tartera de las lentejas,añadir el laurel el caldo de verduras,sal a gusto
- remover con una cuchara de madera bajar a fuego lento y dejar cocer unos 45 minutos.
La cocción de las lentejas va en función de las que se utilice; algunas hay que hecharlas de remojo.