Brochetas de fruta y queso

Ingredientes:
piña

uva
queso fresco Burgos

preparación:
cortar las frutas en trozos
pequeños,e insertarlos como en la fotografía,poniendo el queso de forma intercalada poner en la nevera y servir frescas.

Tiramisú

Ingredientes:

• 4 yemas
• 2 claras
• 100 gramos de azúcar
• 500 de mascarpone
• 1 paquete de bizcochos soletilla
• café
• cacao
• un poco de chocolate rallado
• un chorrito de licor café

Preparación:

1. Preparar una cafetera de café fuerte y dejar enfriar.
2. Batir las yemas con el azúcar hasta que tenga un color blanquecino.
3. Añadir el mascarpone y batir las claras a punto de nieve,mezclar con cuidado.
4. En un molde rectangular poner una capa de bizcochos mojados en café con el licor
5. Cubrir con la mitad de la crema,poner otra capa de bizcochos mojados en café,y otra de crema.
6. Finalmente expolvorear cacao por encima,rallar un poco de chocolate negro.
7. Guardar en la nevera más de 4 horas.

Riquisimo!!!

Agradezco a Doris que me copió la receta.

El mascarpone es un tipo de queso italiano que hay en tarrinas y es fácil de conseguir en el super.

Pudin con pasas

Ingredientes:

• 600 de leche
• 3 huevos
• 50 gramos de mantequilla
• 75 gramos de azúcar moreno
• 100 gramos de pan del día anterior
• 100 de pasas
• un palo de canela en rama
• un trozo de cascara de limón
• una copa de ron

Preparación:

Poner a macedar las pasas con un poco de ron.

hervir la leche con la mantequilla,el azúcar,canela, piel de limón un par de minutos

Cortar el pan en trozos pequeños poner en un bol y echar la leche hirviendo sin la la piel de limón ni el palo de canela

Dejar reposar 20 minutos,remover de vez en cuando

precalentar el horno a 170

batir los huevos y añadirlos a la mezcla de leche y las pasas batir un poco,coger un molde alargado vaciar el contenido meter en el horno unos 30 minutos,pinchar con una aguja y si está seca apagar,cuando enfrié pasar una espátula alrededor del molde desmoldar y ya está listo.
Buen provecho

Mirabeles en almibar

Ingredientes:
mirabeles
 5oo gramos de azúcar

1 litro agua

utensilios:

botes de cristal

una tartera grande y otra para hacer el almibar

preparación:

1. Recoger los mirabeles y escojer los necesarios que estén maduros pero no blandos lavarlos y poner a escurrir
2. Hacemos un alnibar con el agua y echamos el azúcar remobemos le damos una herbura y dejamos enfriar
3. En otra tartera herbimos agua y ponemos los botes con las tapas a esterilizar sacamos y los ponemos a escurrir
4. cojemos los mirabeles y con un palillo pinchamos unas 3 ó 4 veces y los ponemos en los botes de manera que queden bien apretados
5. echamos el almibar de modo que queden cubiertos, cerramos bien
6. ponemos la tartera grande con los botes y dejamos hervir unos 20 minutos apagamos y dejamos enfriar,los ponemos boca abajo unos 3 días y los dejamos en una alacena unos 2 meses para que se concentre bien el azúcar.

Gracias a cinco fogones y a olga Rodriguez por darme la receta

Bizcocho de pera

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 yogur natural
• 3 peras
• 2 medidas del vaso de yogur azúcar
• 1 medida  del vaso de yogur de aceite de girasol
• 2 medidas del vaso de yogur de harina
• un sobre de royal

Preparación:

coger un molde redondo untar de mantequilla expolborear un poco con harina y reservar

Encender el horno a 200

coger un cuenco y echar los huevos,el yogurt lavar el vaso y utilizarlo para medir el azúcar,batir con batidora añadir aceite,medir harina poner en un cuenco después de pasar por un colador grande añadir poco a poco seguir batiendo y añadir por último la levadura batir y vaciar la mitad,cortar las peras en trozos pequeños como hojas ponerlos por encima,echar el resto de la masa,bajar el horno a 180 ponerlo durante 35 minutos aproximadamente,provar con una aguja y si sale un poco seca apagar dejar la puerta del horno abierta y cuando este templado pasar una espátula alrededor y demoldar.

RECETA HECHA POR BEA CORUTO

gracias por tú colaboración

Cuajada

Ingredientes:

• 1 litro de nata
• 300 dl de leche
• 3 sobres de cuajada
• 6 cucharadas de azúcar
• galletas cuadradas o bizcochos de soletillo
• caramelo liquido

Preparación:
Se pone la nata con el azúcar al fuego,al romper a hervir se tiene los sobres de la cuajada disueltos en la leche se mezcla todo se deja hervir con cuidado se apaga.
Disponemos de un molde caramelizado, alargado y alto y echamos la mezcla después de haberla colado con un colador grande para que no tenga grumos.
Ponemos las galletas encima con cuidado  dejamos enfriar y lo ponemos en la nevera tapado y cuando lo vallamos a desmoldar ponemos el fuego alto pasamos el molde por encima un par de segundos pasamos una espátula por los bordes lo pasamos para una fuente alargada y ya está, lo podemos adornar con un poco de caramelo en forma de hilo.

Quiero agradecer a Sinda que me paso la receta y siempre que tengo oportunidad la hago. 
Es un postre muy sencillo y rico.

fotos de los huevos encapotados

RIQUISIMOS
ACOMPAÑADOS CON PATATAS FRITAS
O ARROZ BLANCO