PATATAS IMPORTANCIA
Ingredientes:
Preparación:
Cortar las patatas en rodajas de 1 cm,pasamos por harina y huevo y las freímos a fuego medio para que no se queme el huevo y se vallan haciendo por dentro,las sacamos para una fuente grande y con papel de cocina y las reservamos.
Machacamos los ajos con un poco de sal,el azafrán,echamos un poco de vino,ponemos una tartera amplia al fuego echamos parte del aceite colado y doramos la cebolla,le añadimos na cucharada de harina,añadimos las patatas echamos el majado le añadimos en resto del vino,el caldo le ponemos un poco de sal y la pimienta y lo dejamos a fuego lento unos 12 minutos,pinchamos con un palillo y cuando estén las apagamos(no se pueden desacer)y ya están.
Ingredientes:
- 2 patatas grandes
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina
- un vaso de vino blanco
- azafrán
- 2 dientes de ajo
- sal
- un poco de agua mejor si hacemos un fume
- aceite de oliva para freír
- 1 cebolla suave
- sal y pimienta
Preparación:
Cortar las patatas en rodajas de 1 cm,pasamos por harina y huevo y las freímos a fuego medio para que no se queme el huevo y se vallan haciendo por dentro,las sacamos para una fuente grande y con papel de cocina y las reservamos.
Machacamos los ajos con un poco de sal,el azafrán,echamos un poco de vino,ponemos una tartera amplia al fuego echamos parte del aceite colado y doramos la cebolla,le añadimos na cucharada de harina,añadimos las patatas echamos el majado le añadimos en resto del vino,el caldo le ponemos un poco de sal y la pimienta y lo dejamos a fuego lento unos 12 minutos,pinchamos con un palillo y cuando estén las apagamos(no se pueden desacer)y ya están.