LA CEREZA...
SANAS... VIRTUDES
Saludables y divertidas de comer,las cerezas pertenecen a la familia de las rosáceas, concretamente al género prumus,lo que las emparenta con el albaricoque,el ciruelo o el melocotonero.Originarias de Asia Menor,pueden adquirirse en los mercados desde finales de primavera y hasta el principio de los meses del verano.
SUS NUTIENTES
Las cerezas son ricas en
potasio (210mg por cada 100g consumidos)
agua (80%
),fibra y flavonoides.
Éstos poseen propiedades antioxidantes que protegen las células y evitan la destrucción del
colágeno,importante tejido de sostén del organismo.
Asimismo cada 100g aportan un 1,1 de
proteinas,un 0,4% de
grasas,un 13% de
hidratos de carbono y únicamente 59
calorías.
Además, su pulpa contiene levolosa,un azúcar directamente asimilable que las personas diabéticas pueden tolerar.
PARA QUÉ VA BIEN
Esta fruta destacada por sus virtudse
laxantes y
diuréticas,así como por prevenir y combatir eficazmente los casos de
reumatismo,artritis y gota,ya que se ha comprobado que una ingestión de entre 15 y 25 cerezas al día disminuye el nivel de
ácido úrico en la sangre.
EN LA COCINA
Es conveniente consumir las las cerzas crudas y lavadas-pero sin dejarlas en remojo-y fuera de las comidas.Y aunque se aconseja tomarlas inmediatamente,pueden conjelarse hasta 5 o 6 días.
PROPIEDADES MEDICINALES
POR QUÉ ES TAN SANA
- Posee propiedades depurativas y antioxidantes que combaten la arteriosclerosis.
- Impide la formación de cálculos biliares.
- Sus virtudes diuréticas y laxantes favorecen el tránsito intestinal.
- Previene y combate la artritis,el reumatismo y la gota.
- Disminuye eficazmance el ácido úrico en la sangre.
- Su riqueza en calcio y en otros minerales le confiere una acción sedante,a la vez que ayuda a evitar la nemia.
- Combate la obesidad ya que modera el apetito y es un alimento bajo en calorías.
- evita la formación de caries y de placa dentaria.
