ensalada con remolacha

Ingredientes:
lechuga

esparragos

tomates aceitunas

remolacha

aceite de oliva

limón
sal
Preparación:

lavar, cortar todos los ingredientes,poner en una ensaladera,primero la lechuga,el tomate a los lados,remolacha en tacos y aceitunas aliñaos con sal,aceite de oliva y limón.

Gazpacho coruto

Hola amigos!!!después de un tiempo sin publicar voy a dejar una receta que siempre hacemos en verano donde trabajo...un gazpacho con unos tomates estaban en su punto perfecto...

Ingredientes:

Tomates maduros

un pepino

media cebolla

un ajo

pan del día anterior

aceite de oliva
el zumo de un limón
Preparación:

Poner una agua a hervir para pelar la piel de los tomates.

Cortar todos los ingredientes,pimientos,tomates,pepino,ajo,cebolla y los ponemos en la batidora.

Ponemos anteriormente el pan en un cuenco con el agua a remojo(la cantidad siempre despenderá de la cantidad de tomates que utilizásemos)cuando estén los ingredientes picados los pasamos por un colador y lo ponemos en un cuenco amplio,bolvemos a pasar de nuevo hasta que no tengan semillas,añadimos el pan,batimos y al final ponemos la sal,el aceite y el limón(yo pongo una taza pequeña de aceite de oliva,y la mitad de zumo)batimos y probamos y si esta bien de sabor lo ponemos en la nevera tapado,se sirve muy frío.

Quiche de espinacas

Ingredientes:

una base de masa quebrada

2 tacos de espinacas conjeladas
1 puerro

1 embase de nata de 200 gr

3 huevos

queso rayado

aceite de oliva
pasas o nueces
Preparación:
hacemos un rustrido con el puerro,echamos las espinacas que ya tendremos antes hervidas y escurridas,dejamos un poco y le ponemos sal,batimos los huevos en un bol alto,añadimos la nata luego ponemos las verduras y mezclamos.
Cojemos el molde redondo y ponemos la masa que pincharemos con un tenedor,ponemos la mezcla y le echamos un poco de queso por encima,metemos en el horno que tendremos ya encendido 10 minutos antes,lo metemos en el horno a 200 unos 20 minutos...

Claufrotis

Ingredientes:

 

300 g de cerezas

100 g de azúcar

4 huevos

2 cucharaditas de esencia de vainilla

120 g de harina

300 g de harina

preparación:

Calentar el horno a 170º engrasar el horno.

Batimos los huevos y la esencia vainilla,agregamos azúcar la harina poco a poco y la leche,mezclamos todo hasta que este una crema homogénea.

Vertemos la mezcla en el molde engrasado y ponemos encima las cerezas.

horneamos unos 35-40 minutos hasta que este la superficie dorada y el centro firma.

Dejamos enfríar y expolvoroamos con azúcar glasé.