Gazpacho coruto

Hola amigos!!!después de un tiempo sin publicar voy a dejar una receta que siempre hacemos en verano donde trabajo...un gazpacho con unos tomates estaban en su punto perfecto...

Ingredientes:

Tomates maduros

un pepino

media cebolla

un ajo

pan del día anterior

aceite de oliva
el zumo de un limón
Preparación:

Poner una agua a hervir para pelar la piel de los tomates.

Cortar todos los ingredientes,pimientos,tomates,pepino,ajo,cebolla y los ponemos en la batidora.

Ponemos anteriormente el pan en un cuenco con el agua a remojo(la cantidad siempre despenderá de la cantidad de tomates que utilizásemos)cuando estén los ingredientes picados los pasamos por un colador y lo ponemos en un cuenco amplio,bolvemos a pasar de nuevo hasta que no tengan semillas,añadimos el pan,batimos y al final ponemos la sal,el aceite y el limón(yo pongo una taza pequeña de aceite de oliva,y la mitad de zumo)batimos y probamos y si esta bien de sabor lo ponemos en la nevera tapado,se sirve muy frío.