Mil hojas de fruta fresca

Ingredientes:

• 2 bases de hojaldre congelado
• 400 gramos de fresas
• 1 kiwi
•  melocotón en alnibar
• nata
• crema pastelera 

preparación:

Poner a descongelar el hojaldre y ponerlo a cocer al horno a 180

Mientras hacer una crema pastelera dejar enfriar,
montar la nata, mezclar con la crema pastelera.
Picar unas pocas de frutas y mezclar con las cremas,
poner encima de las bases de hojaldre
colocar el resto de las frutas en formando una flor e este orden,
Primero las fresas,siguiendo los melocotones y en el centro el kiwi.

crema pastelera:

• 1/2 litro de leche
• 125 gramos de azúcar
• 40 gramos de maicena
• 2 yemas de huevo
• perfume de vainilla,limón o anís etc.

En una cacerola se echan las yemas y el azúcar,se mezclan con una taza de leche fría,se agrega la maicena y el resto de la leche hirviendo,que hemos puesto a hervir con el perfume.Se remueve con una cuchara de madera y se pone al fuego moderado y se deja cocer unos minutos sin dejar de remover se retira, y se remueve un poco para que no coja costra.

GRACIAS A MANUELA PEREIRA POR SU RECETA